Die Gefahren von Ammoniak in der Getränke- und Nahrungsmittelindustrie

Die Gefahren von Ammoniak in der Getränke- und Nahrungsmittelindustrie

Dave Wagner | Donnerstag, 8. April 2021

In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie herrscht ein allgemeiner Mangel an Bewusstsein für die Überwachung und Gasen und die damit verbundene Sicherheit.Kohlendioxid, ein farb- und geruchloses Gas, ist vielleicht das am häufigsten verwendete Gas in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, aber es ist kaum das einzige Gas, über das man sich Sorgen machen muss.Ammoniak (NH3), eine der am weitesten verbreiteten Chemikalien der Welt, ist aufgrund seiner überlegenen Kühleigenschaften und geringen Kosten die bevorzugte Wahl für industrielle Kühlung, Schockfrosten und Containerlagerung.Obwohl Ammoniak als Kältemittel so weit verbreitet ist, verfügen die meisten Lebensmittel- und Getränkeanlagen nicht über die erforderlichen Protokolle oder Geräte, um die Mitarbeiter im Falle eines Lecks zu schützen. Ammoniak ist giftig, selbst in geringen Mengen, und die Mitarbeiter müssen persönliche Schutzausrüstung tragen, wenn sie damit arbeiten.Um sicher zu sein, müssen Sie die Risiken der Ammoniakexposition sowie die Gaswarngeräte kennen, die Sie benötigen, um diese unsichtbare Gasgefahr zu erkennen.Das Risiko von Ammoniak-KältesystemenErfahren Sie mehr über die Auswahl der richtigen Gaswarngeräte zum Schutz Ihrer Arbeiter und Anlagen.E-Book herunterladenSelbst bei routinemäßiger Wartung und vorbeugenden Maßnahmen können und werden Kältemittellecks auftreten. In größeren Anlagen treten die meisten Lecks in dem Raum auf, in dem sich die Kältemittelverdichter befinden. Allgemeiner Verschleiß kann dazu führen, dass Schrader-Verschlüsse, Gewindedichtungen, Neopren-O-Ringe und andere Kältetechnikteile undicht werden.Bei der Verwendung in der Kältetechnik wird Ammoniak in eine Flüssigkeit umgewandelt, die als wasserfreies Ammoniak bekannt ist. Bei einem Leck geht diese Flüssigkeit schnell in eine gasförmige Form über, die für diejenigen giftig ist, die sie einatmen.Obwohl Ammoniak farblos ist, hat es einen starken und stechenden Geruch, den die meisten Menschen riechen können. Dies bedeutet jedoch NICHT, dass Sie sich auf den Geruch verlassen können, um Ammoniak zu erkennen. Studien haben gezeigt, dass die Schwelle, ab der wir Ammoniak riechen können, stark variiert, und in einigen Fällen kann Ammoniak schädliche Konzentrationen erreichen, bevor ein Mensch es erkennen kann.Ammoniak wird wie jedes andere Gas in Teilen pro Million (PPM) gemessen. Je höher die Konzentration, desto schädlicher wird Ammoniak. Ammoniak kann bei hohen Konzentrationen tödlich und sogar explosiv sein.0-25 PPM: Die Augen werden gereizt, das Atmen kann schwierig sein.25 PPM: Zulässiger Grenzwert (OSHA).50-100 PPM: Anschwellen der Augenlider, Bindehautentzündung, Brechreiz.100-500 PPM: Konzentrationen sind gefährlich hoch, Reizungen werden intensiver. Hohe Konzentrationen über einen längeren Zeitraum können zum Tod führen.Reduzieren Sie Risiken mit GaswarngerätenWenn Ihr Lebensmittel- und Getränkeunternehmen Ammoniak für die Kühlung, das Schockfrosten oder die Lagerung großer Mengen verwendet, müssen Sie tragbare oder bereichsbezogene Gaswarngeräte einsetzen, um diese Gasgefahr zu erkennen.Mehrgas-Warngeräte für den persönlichen Schutz, wie das Ventis Pro5 sind flexible Gaswarngeräte, die Mitarbeiter tragen können, um Ammoniak zu erkennen, egal wo sie sich aufhalten. Diese Monitore teilen auch Echtzeit-Gasmesswerte, Totmann- und Notfallalarme mit anderen Gaswarngeräten und Live-Überwachungssoftware. Diese Alarmfreigabe sorgt für zusätzliche Transparenz und dient als Schutz, damit immer jemand weiß, wenn ein anderer Arbeiter auf gefährliche Bedingungen stößt.Wenn Sie einen großen Raum mit einer Kühlanlage haben, sollten Sie auch einen Bereichsmonitor verwenden. Bei Gaslecks ist es am besten, zu wissen, was in der Ferne passiert, und Bereichsmonitore machen dies möglich. Bereichsüberwacher, wie der Radius BZ1, sollten überall dort angebracht werden, wo Gasgefahren vorhanden sein können. Der Bereichsüberwacher kann Sie auf Ammoniak aufmerksam machen, das Sie sonst nicht erkennen würden, bis ein Arbeiter den Raum betritt, während er ein Gaswarngerät für den persönlichen Schutz trägt. Bereichsüberwacher können auch Ammoniakmesswerte mit tragbaren Überwachungsgeräten austauschen, so dass Arbeiter in der Nähe wissen, wann und wo es ein Ammoniakleck gibt und sie zusätzliche PSA anlegen müssen, bevor sie sich dem Bereich nähern.Ammoniak kann bei niedrigen Konzentrationen gesundheitliche Probleme verursachen und bei hohen Konzentrationen entflammbar, explosiv und tödlich sein, daher müssen Sie Lecks ernst nehmen. Sorgen Sie für die Sicherheit Ihrer Mitarbeiter, Ihres Inventars und Ihres Unternehmens, indem Sie ein Gaswarngeräteprogramm aufbauen, das Ammoniaklecks identifiziert, bevor Sie eiskalt erwischt werden.Sprechen Sie mit unseren Experten für Gaswarngeräte, um das richtige Ammoniakgaswarngerät für Ihre Anwendung zu finden.  Dave Wagner Director of Applications Engineering and Product Knowledge bei Industrial Scientific